Hoofdgerechten - Vis
	Waterzooi van vis (garnaal, mosselen, zalm, zeewolf, St-Jacobsvruchten)	€ 15.95
	Zalmhaasje gevleid op een zacht mostaardsausje, broccoliroosjes en witlof	€ 14.10
	Vissersbordje met fijne groentjes, geparfumeerd met Pernod	€ 15.65
	Tong op Normandische wijze	€ 15.95
	Duo van zalm en kabeljauwhaasje met een gorgonzolasausje vergezeld van een groentengarnituur	€ 14.95
	Duo van pladijsfilet en scampi 'Dugléré4, vergezeld van wilde paddestoelen en een warm tomaatje met basilicum	€ 14.65
	Tonijnfilet op Siciliaanse wijze met een groentengratin	€ 15.95
	Paling in de room	€ 12.25
	Paling op provençaalse wijze	€ 12.25
	Paling in't groen	€ 12.25
	Paëlla ( vanaf 8 pers )	€ 10.50
	Tagliatelli met scampi's diabolique	€ 11.00

Hoofdgerechten - Vlees & gevogelte
	Lamsfilet met Provençaalse lamsjus en groentengarnituur	€ 14.25
	Filet van parelhoen met een pepersausje met champignons en spekjes, groentengarnituur	€ 13.65
	Osso Bucco 'milanese' met groentengarnituur	€ 14.85
	Lamsbout met fijne kruidensaus en groentengarnituur	€ 13.45
	Haantjes in de rode wijn	€ 10.45
	Gentse waterzooi (1/2 kip per persoon)	€ 10.45
	Gevulde kippefilet met een zachte preisaus en groentengarnituur	€ 10.45
	Kalkoenfilet met zoetzure saus en garnituur van champignons en ananas	€ 11.45
	Eendeborstfilet met oesterzwammen en broccoliroosjes, sausje met oude port	€ 14.65
	Struisvogelfilet met een pepersausje verfijnd met Roquefort en groenten	€ 15.50
	Kalfsgebraad 'Orloff' met getomateerd champignonsausje	€ 14.50
	Gemarineerd varkensgebraad met saus naar keuze, groentengarnituur (mosterdaus, archiduc, béarnaise, sinaasappelsaus, pepersaus)	€ 10.45
	Varkenshaasje 'Stroganoff' met een ragoût van champignons en witlof	€ 13.65
	Konijn met Westmalle, gestoofde appeltjes en natuuraardappelen	€ 13.65

	Hoofdgerechten - wild (seizoen)
	Hazerug vergezeld van een romig sausje en een garnituur van appeltjes, veenbessen en gestoofd witlof	€
	Filet van fazant met wouddelicatessen en een vleugje dragon, een veenbessenschuitje en geconfijt witlof	€
	Everboutgebraad met paddestoelen en dauphine aardappelen	€
	Filet van hert met hazelnoot, een garnituur van appeltjes met veenbessen, witlof en dauphine aardappelen	€
	Stoofpotje van hert, appel en veenbessen	€

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelkroketten, aardappelpuree, natuuraardappelen, kasteelaardappelen, dauphine aardappelen, tagliatelli of rijst.